包子機出現故障時(shí)，以下是一些可能的維護和保養步驟：

1、檢查電源和線(xiàn)路：首先檢查包子機的電源是否正常，線(xiàn)路是否連接良好。如果發(fā)現電源或線(xiàn)路有問(wèn)題，應及時(shí)修復。

2、清洗機器：定期清洗包子機的外殼和內部部件，以去除油污和食物殘渣。清洗時(shí)，可以使用溫和的洗滌劑和軟布，避免使用硬物刮擦。

3、檢查傳送帶和切刀：定期檢查傳送帶和切刀是否有磨損或損壞。如果發(fā)現問(wèn)題，應及時(shí)更換。

4、調整包子皮厚度和餡料量：如果發(fā)現包子皮太厚或餡料太多，導致包子不成形或破裂，應根據實(shí)際情況調整機器的參數。

5、檢查成型塊：成型塊是包子機的關(guān)鍵部件之一。如果發(fā)現成型塊有磨損或損壞，應及時(shí)更換。

6、潤滑機器：定期對包子機的各個(gè)部件進(jìn)行潤滑，以減少磨損和提高使用壽命?？梢允褂檬称芳墲櫥瓦M(jìn)行潤滑。

7、安全使用：在使用包子機時(shí)，應遵循安全操作規程，避免將手伸進(jìn)機器內部，以免發(fā)生危險。

除了以上步驟外，還應定期進(jìn)行維護和檢查，以確保包子機的正常運行。

如果發(fā)現機器出現故障或異常情況，應及時(shí)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員進(jìn)行檢修，不要自行拆卸修理，以免造成不必要的損失。

同時(shí)，在使用包子機前，應先了解機器的性能特點(diǎn)和使用方法，避免出現誤操作導致的問(wèn)題。